C’est un appareil électroménager présent dans de nombreux ménages de nos jours et qui permet d’extraire du jus de fruits. Très facile d’utilisation, il utilise une puissance centrifuge avec un système rotatif pour écraser les fruits et légumes contre un tamis et séparer la pulpe du jus. En très peu de temps, on obtient du jus frais. Elle est à la portée de toutes les bourses et il existe maintenant des modèles plus grands qui ne nécessitent plus la découpe préalable de fruits. Il est composé d’une râpe pour broyer les fruits et d’un filtre. La différence avec un extracteur est qu’il permet de conserver les fibres donc d’avoir beaucoup de vitamines. Il est conseillé de le nettoyer aussitôt après utilisation pour ne pas altérer ses composantes. Pour choisir une centrifugeuse, il faut tenir compte de la puissance du moteur (plus celui-ci est puissant, mieux elle fonctionne) ainsi que la vitesse de rotation (certains modèles disposent de plusieurs vitesses adaptées à la dureté des fruits et légumes).
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